Кесадилья: рецепт с курицей сыром фаршем в домашних условиях

Кесадилья – это яркое воплощение традиций мексиканской кухни.

История кесадильи уходит в далекое прошлое.

Жители Мексики придумали соединять тонкий лаваш с разнообразными начинками.

В результате родилось вкуснейшее блюдо.

Со временем кесадилья стала символом вкуса, аромата и культуры этой удивительной страны.

1. Кесадилья рецепт с курицей и авокадо

Ингредиенты (состав и объем продуктов):

• тортильи (либо лаваш) – 4 (четыре) шт.,
• куриное филе (либо куриный фарш) – 300 (триста) г.,
• сыр (желательно чеддер или другой) – 200 (двести) г.,
• помидоры – 2 (два) шт.,
• авокадо – 1 (один) шт.,
• кинза – по вкусу (на усмотрение),
• соль, перец, масло для жарки,

Приготовление по шагам:

1. Обжарьте нарезанное куриное филе (или куриный фарш) до золотистого оттенка корочки.
2. Нарежьте помидоры, авокадо, кинзу.
3. На лаваш кладите слой сыра, филе, помидоры, авокадо, кинзу.
4. Закройте вторым лавашем и обжаривайте на сковороде до золотистой корки.

Вкус: Сочетание нежного куриного мяса, кремового авокадо и плавленого сыра создает невероятное блюдо.

Кесадилья с курицей и авокадо обладает богатым вкусом и насыщенным ароматом.

Секрет № 1.

Используйте качественные тортильи или лаваш (без дырок).

От них зависит текстура и аромат блюда.

2. Кесадилья с говядиной и грибами

Состав продуктов (ингредиенты):

• тортильи (можно заменить хорошим лавашем) – 4 (четыре) шт.,
• говядина (либо говяжий фарш) – 300 (триста) г.,
• грибы (любые, но лучше шампиньоны) – 200 (двести) г.,
• лук (репчатый) – 1 (одна) луковиц,
• сыр (лучше всего подойдёт моцарелла) – 200 (двести) г.,
• сметана – 100 (сто) г.,
• соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:

1. Обжаривайте ломтики говядины (либо говяжий фарш) с луком и грибами.
2. На лаваш кладите сметану, обжаренную говядину или фарш, нарезанный сыр.
3. Складывайте лаваш пополам и обжаривайте до золотистой корочки.

Вкус: Сочетание ароматной говядины, грибов и сливочного сыра придаст кесадилье уникальный вкус.

Ощутите неповторимое настроение Мексики.

Секрет № 2.

Экспериментируйте с начинкой.

Используйте и сочетайте разные виды мяса, овощи и сыры.

3. Вегетарианская кесадилья с фасолью

Используйте следующие ингредиенты:

• тортильи (тонкий лаваш без дырок) – 4 (четыре) шт.,
• красная фасоль – 400 (четыреста) г.,
• кукуруза – 200 (двести) г.,
• перец (сладкий) – 1 (один) шт.,
• лук – 1 (одна) штука,
• сыр (можно любой, но лучше всего подойдет чеддер) – 200 (двести) г.,
• соль, перец, оливковое масло для жарки.

Процесс приготовление по этапам:

1. Обжаривайте лук, перец, добавляйте фасоль и кукурузу.
2. На лаваш кладите овощи, сыр, складывайте пополам и обжаривайте.

Вкус: Ароматные овощи, нежная фасоль и сыр создают букет вкусов, который дарит свежесть и легкость.

Секрет № 3.

Обжаривайте на среднем огне.

Медленный огонь сохранит сочность начинки и придаст корочке золотистый цвет.

4. Кесадилья с креветками и гуакамоле

Заменяемые ингредиенты:

• тортильи (замените лавашем) – 4 (четыре) шт.,
• креветки – 300 (триста) г.,
• лайм – 1 (одни) шт.
• гуакамоле – 200 (двести) г. (авокадо, лук, помидоры, зелень),
• сыр (используйте любой вид сыра, но лучше выберите моцареллу) – 150 (сто пятьдесят) г.,
• чеснок – 2 (два) зубчика,
• соль, перец, оливковое масло.

Как правильно приготовить:

1. Обжаривайте креветки с чесноком на оливковом масле.
2. Смешайте гуакамоле (измельченные авокадо, лук, помидоры, зелень).
3. На лаваш кладите гуакамоле, креветки, сыр и обжаривайте.

Вкус: Сочетание свежих креветок, легкой кислинки лайма и кремовости гуакамоле создают бесподобный вкус.

Секрет № 4.

Добавляйте специи на свой вкус.

Кумин, чили и орегано подчеркнут мексиканский колорит.

5. Кесадилья с лососем и крем-сыром

Подходящие ингредиенты:

• тортильи (или армянский лаваш) – 4 (четыре) шт.,
• лосось – 300 (триста) г.,
• крем-сыр – 150 (сто пятьдесят) г.,
• лук фри – 1 (одна) порция,
• зеленый лук – по вкусу,
• сыр (можно заменить любым, но лучше всего подходит моцарелла) – 150 (сто пятьдесят) г.,
• соль, перец, оливковое масло.

Инструкция по приготовлению:

1. Обжаривайте лосось с луком фри на оливковом масле.
2. Смешайте крем-сыр с зеленым луком.
3. На лаваш кладите крем-сыр, лосось, сыр и обжаривайте.

Вкус: Изысканный вкус лосося, мягкость крем-сыра и аромат зеленого лука создадут неповторимую гастрономическую гармонию.

Секрет № 5.

Не экономьте на сыре.

Он придает блюду пикантность и кремовость.

6. Кесадилья с гусятиной и грушей

Состав продуктов (ингредиенты):

• тортильи (лаваш) – 4 (четыре) шт.,
• гусятина (либо гусиный фарш) – 300 (триста) г.,
• груша – 2 (две штуки) шт.,
• горчичный соус – 2 (две) столовые ложки,
• сыр гауда (или любой другой на ваш вкус) – 200 (двести) г.,
• мёд – 2 (две) ст. л.,
• соль, перец, розмарин, оливковое масло.

Приготовление:

1. Обжаривайте ломтики гусятины (или фарш из гуся) с розмарином на оливковом масле.
2. Груши нарезайте ломтиками и обжаривайте на сковороде.
3. На лаваш кладите гусятину, груши, горчичный соус, сыр и обжаривайте.

Вкус: Сочетание мягкой гусятины, сладкой груши и пикантного горчичного соуса может показаться необычным.

Кесадилья с гусятиной и грушей создаст удивительный вкусовой опыт.

Секрет № 6.

Сервируйте кесадилью с соусами.

Гуакамоле, сальса или кисло-сладкий соус добавят пикантности.

7. Кесадилья с беконом и яйцом

Ингредиенты:

• тортильи (лаваш) – 4 (четыре) шт.,
• бекон – 200 (двести) г.,
• яйца – 4 (четыре) шт.,
• тертый сыр (хорошо подходят сыры твердых сортов) – 150 (сто пятьдесят) г.,
• помидоры – 2 (два) шт.,
• зелень – по вкусу,
• соль, перец, масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

1. Обжаривайте бекон до хрустящего состояния.
2. Яйца жарьте в отдельной сковороде.
3. На лаваш кладите бекон, яйца, помидоры, тертый сыр и обжаривайте.

Вкус: Сочетание хрустящего бекона, нежного яйца и сыра создаст насыщенный и аппетитный вкус.

Секрет № 7.

Не забывайте о гарнире.

Кесадилья хороша с овощным салатом или рисом.

8. Сладкая кесадилья с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

• тортильи (лаваш) – 4 (четыре) шт.,
• бананы – 3 (три) шт.,
• темный шоколад – 100 (сто) г.,
• мёд – 2 (две) ст. л.,
• тертый миндаль – 50 (пятьдесят) г.,
• сливочное масло – 2 (две) ст. л.

Готовый рецепт по шагам:

1. Растопите шоколад с маслом до образования густой массы.
2. Бананы порежьте ломтиками.
3. На лаваш кладите бананы, шоколад, мед, миндаль.
4. Обжаривайте на медленном огне около 5 минут.

Вкус: Сладкий банан, нежный шоколад и ароматный мед создадут восхитительный десертный вкус.

Приготовление Кесадильи — это не только кулинарное удовольствие, но и возможность погрузиться в атмосферу веселья и вкуса Мексики.

Попробуйте эти рецепты дома.

Удивите близких оригинальным блюдом из теплой страны с яркой кулинарной историей.